Szőke Mátyásé volt az első családi pincészet Mátraaljáról, mely minőségi palackozott borokkal jelentkezett a rendszerváltás után. Pincészete 40 hektár termőterülettel rendelkezik ebből 6 hektár Irsai Olivér. Szőke Mátyás a hazai Irsai Olivér-specialisták kiemelkedő képviselője, akinek bora kiváló magyarázat arra, miért vált ez a bor a beszélgetések közkedvelt, könnyű kísérőjévé Magyarországon.