Csontos Péter

Csontos PéterPásztordinasztiák leszármazottja vagyok. Apai részről juhász, anyai részről csikós felmenőkkel büszkélkedhetek. Már egész fiatalon lehetőségem volt megtanulni a tanyasi élet fortélyait. Családi összejöveteleinken mindig birkapörkölt került az asztalra, ezért hamar elsajátítottam a birkapörkölt főzésének tudományát és annak minden velejáróját: a birka kiválasztását, vágását, nyúzását, darabolását, és a perzselendő részek elkészítését. Emlékezetes gyerekkori élményem, amikor 4 évesen a saját névadómra szánt birkát együtt nyúzom édesapámmal.

1999 óta indulok birkafőző versenyeken és számos aranyérmes birkapörköltet  sikerült főznöm. Határainkon túlra is eljutottam, ahol nagy örömömre szolgált, hogy öregbíthettem a karcagi birkapörkölt hírnevét. Édesapámmal, bátyámmal különböző rendezvényekre, lakodalmakra főztünk, főzünk ma is.

Szabadidőmben szívesen olvasok néprajzi könyveket, paraszti kultúrával foglalkozó olvasmányokat. Nagyon fontosnak tartom a családomtól kapott értékek: pásztorételek, juhász- és betyárnóták, anekdoták megőrzését, kun hagyományaink ápolását. Kétgyermekes családapaként célom kun identitásom átörökítése lányaimra.

  • Fesztiválnaptár
    H
    K
    Sz
    Cs
    P
    Sz
    V
    JÚNIUS
    24
    25
    JÚLIUS
    1
    2
  • App

    Smithonian Institution

    Balassi Intézet